|
Sinds de zomer van 2008 organiseert Oan 'e dyk wadlooptochten met een buffet van streekproducten. In mei 2010 werd hiervoor het keurmerk Waddengoud uitgereikt. Sindsdien hebben we een winkeltje met waddenproducten, die kleinschalig en meestal biologisch zijn geproduceerd. Ook houden we zelf een aantal bijenvolken die 's zomers in de kwelder staan.
Ons buffet bestaat uit: prei-mosterdsoep (prei meestal uit Paesens, mosterd uit Ameland), lamsragout van biologische lammeren van de zeedijk, salade met zeegroenten, speltbrood uit De Marne, schapenkaas uit het Lauwersmeergebied en honing en jam uit het Waddengebied. Er is een vegetarische variant. Er is ook een uitgebreider menu mogelijk met bijvoorbeeld mosterdsoep, aardappelpuree, lamsragout, verse groente, gebakken platvis (schar), gegratineerd ei met mosterdroomsaus, wortelsalade met plaatselijke groente en als dessert ijs met cranberrysiroop
In ons winkeltje verkopen we o.a.: Amelander mosterd, speltbier uit Pieterburen, speltkoek uit Leens, biologische schapenkaas uit het Lauwersmeergebied, Waddenkruidenzout, cranberryjam en duindoornwijn. Ook hebben we onbewerkte honing van imkers uit de omgeving en in oktober 2010 hebben we onze eerste eigen zeeasterhoning geoogst.
Het winkeltje is geopend tijdens activiteiten van Oan 'e dyk en op verzoek.
Klik hier voor meer informatie over onze honing en onze bijenstal
Klik hier voor informatie over onze imkerij de Honingkamer
 |
|
|
|
|
